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2017-04-25

【コラム】このごろ流行の毒出し☆デトックス♪(簡単レシピ編)

こんにちは!
国際中医薬膳師 玲子です^^

さて、前回は毒ってなに?
それは、

毎日溜まるもので、
溜めないように日頃から出すことが重要だ♪
でした^^

そこで、今回は・・

簡単レシピのご紹介です。

 

まずは、かんたんにできなきゃね♪

これは料理なのでしょうか?
というくらい、
かんたんすぎるレシピです。

一度、お試し下さいね^^

 

疲れて食欲がないときの毒出し♪

今回は昆布と梅干しを使います^^

梅干しは、古くから「梅は三毒を断つ」といわれ
食べ物の毒、血の巡りの異常、水分代謝の異常を
治す効果があります。

疲労回復、食欲不振、吐き気、
頭痛、乗り物酔いにも効果あり♪

昆布は、すべての食物の中で
新陳代謝を活発化してくれる
ヨウ素を最も豊富に含む長寿食。

また、中医学では体内の結石やリンパ腫などを
軟らかくし、むくみをとる作用があるとされています。

とにかく疲れて食欲がないときは・・

まず疲れをリセットして毒出しと睡眠で
明日への活力をチャージしましょう!

〈材料:1人分〉
・よくほぐしたとろろ昆布:適量
・梅干し:1個
・刻み葱:1/2本分
・醤油:適量
・熱湯:180ml

〈作り方〉
・お椀に材料を順に入れ、最後に熱湯を注ぐ
(梅干しは、ほぐしていれてもOK!)

醤油は、天然醸造の薄口醤油が上品でオススメw
伝統的な本物の醤油の原材料は「大豆、小麦、食塩」
必ずチェックしてくださいね!

とろろ昆布も混ざり物なしのものがオススメです!
旨味成分やでん粉などの添加物入りのとろろ昆布で
作るとあまり美味くないかもしれませんよ〜^^;

あ、おぼろ昆布でも美味しいですw

かんたんずぎるレシピだからこそ、
手間ひまのかけられた伝統製法の調味料や
素材のよい食材で作ってみて下さいね!

国際中医薬膳師 河内玲子


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